未来のわたしへ、今できること

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2020-03-24から1日間の記事一覧

「骨」も”糖化”するってご存知ですか?

骨はカルシウムだから、糖化とは関係ないのでは? 骨を鉄筋コンクリートのビルに例えて考えてみると、鉄筋で覆われたコンクリート部分は「カルシウム」です。 実は、そのビルを支えている鉄筋部分は、コラーゲン(タンパク質)でできています。 タンパク質は…